Словарик рыбака

Авандельта Волги –  это обширное мелководное пространствоСеверного Каспия (до 2 метровой изобаты)с множеством низменных островов, образовавшихся в результате обсыхания морского дна и сложенных рыхлым материалом морского происхождения. Авандельта Волги — это пологий подводный склон, примыкающий к дельте и продолжающий ее надводную часть. Авандельта Волги включает в себя систему морских заливов (култуков) и островов, граничит с дельтой Волги, характеризуется большой изменчивостью среды обитания рыб и других гидробионтов от действия сгонно-нагонных ветров и других факторов. Одно из лучших мест для рыбалки, охоты иподводной охоты в Астраханской области.

Байда – большая браконьерская лодка (самодельная) с одним или несколькими мощными моторами. 

Балберка, балбера – поплавки для рыболовецких неводов. Изготавливались из коры, пенопласта.

Балык – соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы и белорыбицы, а также пластованные сельдь, жерех, сазан.

Банк – один из судоходных рукавов реки Волги или глубокий канал, которым суда могут проходить из моря в дельту Волги и обратно.

Баткак – заболоченное место, заросшее чаканом.

Бахча – поле на котором выращивают арбузы или дыни. 

Башка – голова рыбы.

Белуга – рыба осетровых видов.

Берш ("пестрячок") – разновидность судака, рыба небольшого размера. Вдоль спины ярко выраженные поперечные темные полосы, они более заметны, так как берш светлее судака.

Большие Исады – центральный рынок Астрахани. 

Бора – местное название крупной (обычно свыше 300 гр.) густеры.

Бударка – длинная рыбацкая лодка с заостренной высокой носовой частью.

Буфала(о) – местное название серебряного карася. По мнению некоторых рыболовов, является самостоятельным видом произошедшим от скрещивания карася и сазана. Отдельные экземпляры достигают веса 2-х и даже более кг. К рыбам рода буффало (Ictiobus) семейства чукучановых (Catostomidae), обитающих в Канаде и США отношения не имеет. 

Бракаш, бракуша – браконьер. 

Ветрогон – аэросани (обычно самодельные). 

Вобла – небольшая волжская и каспийская рыба семейства карповых, которая живет в море, а на нерест идет в реку.

Вытеки (от слова вытекать) – места вытекания воды с полоев (см. ниже) в реку в конце половодья (вторая половина июня). Чаще всего вода выходит через ерики (см. ниже). Вместе с водой в реку скатывается малек, привлекающий в такие места хищную рыбу – окуня, щуку, сома, судака, жереха. Ловля на вытеках на спиннинг в это время обычно очень результативна. 

Гнет – тяжелый груз, используемый при засолке рыбы (кладется сверху на рыбу, засоленную в емкости). 

Двор – небольшой мелководный залив образованный камышом или чаканом (тоже, что и култук – см. выше).

Дельта Волги – сложенная речными наносами низменность в низовьях реки, прорезанная разветвленной сетью рукавов и проток; особый природный комплекс. Название происходит от заглавной буквы греческого алфавита, похожей на треугольник (дельта реки по виду напоминает треугольник; первым природным комплексом, который получил это название, была речная дельта Нила). Дельта Волги является самой большой речной дельтой в Европе.

Демьянка – баклажан. 

Дербанит – клюет мелкая рыба.

Джиг, джига – способ ловли хищной рыбы с использованием разнообразных силиконовых приманок насаживаемых на т.н. джиг-головку, представляющую из себя свинцовое грузило с крючком. 

Донка – тяжелая, обычно конической или цилиндрической формы, блесна для ловли с лодки судака. 

Ерики - узкая протока, соединяющая ильмени (см. ниже), заливы и рукава рек между собой, а также с морем

Жарёха – жареная рыба.

Жерех – хищная рыба семейства карповых; посоленная и распластанная дает хороший балык.

Жилка – небольшая протока в авандельте (см. выше). 

Жмых – насадка из прессованных семян подсолнечника (реже зерен кукурузы), используемая для ловли сазана (карпа). 

Закидушка, закиднушка – простейшая донная снасть, состоящая из лески с тяжелым грузилом и 2-3 поводков с крючками, забрасываемая рыболовом в ручную. 

Закуканить – посадить рыбу на кукан.

Задев – зацеп снасти на дне водоема. 

Залом – крупная каспийская сельдь. 

Затон – длинный, непроточный залив, отделяемый от реки наружною косой, котоая примыкает одним концом к берегу.

Затишка - Стенка из камыша, позволяющая рыбачить даже во время сильного ветра.

Ильмень – пресноводное, мелководное озеро, обычно питаемое водой в период весеннего паводка.

Канава – обиходное название канала им. 1 мая, соединяющего реки Волгу и Кутум. Канал был прорыт по указанию императора Петра I. Большой вклад в прорытие канала внес И.А. Варваций, из-за чего до революции канал называли Варвациевским.

Квок – приспособление используемое при ловле сома с лодки, представляет из себя деревянную (реже металлическую или пластиковую) рукоять с площадкой или углублением на конце и издающую при ударе по воде звуки, приманивающие сома. 

Квочить, клочить сома – ловить сома на снасть с наживкой, ударяя по воде квоком.

Кишкалдак – лысуха, небольшая водоплавающая птица семейства пастушковых, являющаяся одним из объектов охоты.

Колок – поросшая камышом мель.

Коса – старый район в городе Астрахани, условно ограниченный Волгой на западе, астраханским кремлем на востоке, рекой Кутум на севере и памятником Петру I на юге. Именно здесь расположена центральная набережная Волги в Астрахани – излюбленное место вечерних прогулок горожан и гостей города в теплое время года.

Красная рыба – осетровые виды рыб (осетр, белуга, севрюга и т.д.).

Красноперка – рыба  из семейства карповых, имеет широкое брюшко и красные плавники.

Криуша – старый район в городе Астрахани, расположен юго-восточнее рынка Большие Исады (см. выше). Район получил свое название благодаря несуществующей сегодня речке Криуше (протекала на месте современных улиц Крупской и Орехово-Зуевской), являвшейся когда-то одним из притоков реки Кутум.

Кукан – устройство для сохранения пойманной рыбы в живом состоянииверевка, на одном конце которой находится заостренная железка, которой через жабры продевают рыбу на кукан и опускают в воду, чтобы рыба свободно плавала и оставалась живой.

Закуканить -  посадить рыбу на кукан.

Кулак, кулачок – передние плавники у рыбы. 

Кулас – небольшая плоскодонная лодка, , обычно используемая во время охоты на водоплавающую дичь. 

Култук (тюркск. – угол, тупик) – небольшой мелководный залив образованный и заросший камышом или чаканом (тоже что и двор – см. выше).

Кундрак – разновидность водной растительности (рыбаки называли ее "трехгранка"). 

Кундрачная зона – заросли такой травы. 

Кутец – садок для рыбы. 

Лещ – крупная рыба семейства карповых.

Лунка – небольшая прорубь для лова рыбы зимой.

Мамка – икряная самка крупной рыбы (обычно щуки или семейства осетровых).

Махалка – хвостовой плавник рыбы.

Меляк – отмель.  

Моряна – южный, юго–восточный ветер, дующий стороны Каспийского моря, который предшествует дождю.

Мошка – мелкие кровососущие летающие насекомые, характерной особенностью которых является массовый вылет в период половодья (с конца мая до конца июня). Наиболее активна на территории Волго-Ахтубинской поймы.  

Назарбай – восточный ветер, дующий со стороны Казахстана.

Низа – район ниже Астрахани по течению Волги (часто подразумевается авандельта - см. выше). 

Нерест – период икрометания рыбы.

Окунь – рыба средних размеров с очень острыми и колючими красными плавниками и темными поперечными полосами на спинке.

Пешня – орудие для рубки льда при подледном лове рыбы – железный лом на деревянной рукояти.

Пойма – долина Волги, затапливаемая весенними водами (см. выше Волго-Ахтубинская пойма).

Полои – залитая во время весеннего половодья местность (дороги, берега, луга), в которой нерестится рыба.  

Проран – узкий морской залив.  

Проходная рыба – идущая из моря в реку на нерест рыба (осетровые, сельдь, вобла и т.д.).  

Рапа – соль, выступающая на соленой рыбе.  

Раскаты (Каспийские раскаты) – безбрежные мелководные просторы авандельты (см. выше), поросшие островками тростника, хитросплетением рдеста, листьями кувшинки, образовавшиеся слиянием Волжских проток с Каспийским морем (местные называют раскаты озером, т.к. это огромные водные просторы с маленькими глубинами и самое лучшее место для рыбалки в Астрахани).

Распластать рыбу – разрезать пластом вдоль со спины. 

Розочка – обиходное название старинной ул. Никольской, являющейся одной из самых красивых улиц Астрахани. В советский период улица носила имя Розы Люксембург, ласково сокращенное горожанами, оно сохранилось до наших дней. 

Сазан – крупная рыба семейства карповых с сочной нежной мякотью. (Кстати, астраханцы уверяют, что котлеты, приготовленные из филе сазана, по вкусу отдаленно напоминают мясные.)

Селенские Исады, Селения – знаменитый рыбный рынок в Астрахани. В старину исадами в Астрахани называли место, где выгружали рыбу, привезенную с ватаг.

Сом – широко распространенная в пресных водоемах хищная рыба, главная отличительная особенность – "усы".

Сопа – небольшая рыба семейства карповых.

Стрелка – место отделения от Волги реки Кутум. Является южной границей старого района Коса (см. выше). На Стрелке расположено одно из самых красивых зданий в Астрахани – здание торговой биржи (сегодня дворец бракосочетаний). Это одно из любимых мест для прогулок астраханцев и гостей города в теплое время года. 

Судак – крупная хищная рыба, имеет поперечные темные полосы вдоль спины.

Тарашка – местное название густеры, небольшой рыбы семейства карповых. В вяленном виде по своим вкусовым качествам мало чем уступает знаменитой астраханской вобле. Крупную густеру (тарашку) в Астрахани часто называют борой (см. выше).

Татар-Базар – один из рынков в исторической части Астрахани, расположен на месте т.н. татарской слободы. 

Тельцо – мелко порезанное мясо рыбы, используемое в качестве наживки на рыбалке.  

Толкаться шестом – плыть на лодке, отталкиваясь шестом, по мелководью.

Тоня – участок водоема, на котором производится промышленный лов рыбы неводом.     

Тузлук – концентрированный раствор поваренной соли, в котором солят рыбу и икру.  

Чакан – рогоз – болотное растение в устье Волги.

Частиковая рыба, частик – т.е. все виды рыб кроме осетровых и белорыбицы (чаще подразумевают мелкую рыбу – воблу, густеру, леща, сазана, судака, красноперку, окуня.и т.п.). Частиковой рыба называется потому, что ее вылавливают орудиями лова с частой ячеей.  

Черная вода – участки прозрачной (с видимостью 3-5 м) воды в авандельте (см. выше), идеальное место для занятий подводной охотой и дайвингом.  

Черни – мелководная часть взморья, заросшая камышом и чаканом.

Чехонь, чехня – некрупная рыба семейства карповых.

Чилим – водяной орех с очень острыми, торчащими в стороны шипами.

Шауш – тонкий плавающий на поверхности воды осенний или весенний лед.

Яловая рыба – рыба без икры.